Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Quand que je suis à court de temps et d’idées culinaires et que je peine à écouler les légumes encore nombreux dans le bac du […]
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Quand que je suis à court de temps et d’idées culinaires et que je peine à écouler les légumes encore nombreux dans le bac du […]
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L’automne est bel et bien là. Néanmoins, les étals des marchés tendent à brouiller les pistes. Bien que les courges automnales soient d’ores et déjà
Courgettes farcies à la semoule, aux poivrons confits et au munster blanc Lire la suite »
Les griesknepfle font partie de ces recettes de grand-mère dont ils suffit de prononcer le nom pour qu’une avalanche de réminiscences viennent assaillir les mémoires
Griesknepfle sucrés aux épices façon kuymak azéri Lire la suite »
Une envie de potimarron, la vue de quelques girolles sur un étal de supermarché et la lumière automnale des jours qui déclinent lentement mais sûrement
Tajine de potimarron et girolles au safran d’Alsace, semoule de blé et noix Lire la suite »
Depuis que j’ai lancé ce blog dédié à l’Alsace gourmande, je découvre au fur et à mesure des spécialités alsaciennes auxquelles je n’avais jamais goûté.
Griesknepfle ou Griespflutta (galettes de semoule alsaciennes) Lire la suite »