24 Jan Tarte streusel poires, noisettes et pépites de chocolat

Ce que je peux être tarte ! Oui, je sais ce n’est pas un scoop. J’ai maintes fois fait mon coming out sur ce blog en avouant mon penchant pour cette pâtisserie. Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes. Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.

Si je devais encore avoir un doute sur ma dévotion pour la catégorie, cette tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat aurait à elle seul le pouvoir de l’enrayer. Et je ne suis pas la seule à avoir succombé à son charme :  tous ceux qui y ont goûté l’ont encensée ! La belle a recueilli tellement de compliments que j’en suis presque parvenue à la jalouser. N’est-ce pas un comble de se sentir supplantée par sa propre création ? Mais pour être honnête, ce sentiment ambivalent s’est vite estompé. Et j’ai fini par tirer quelque vanité de l’élan d’enthousiasme suscité autour de mon oeuvre.

Fierté ô combien éphémère !  Celle qui venait de lustrer mon ego fut si vite engloutie que j’eus à peine le temps de savourer son succès. Je dus me rendre à l’évidence. Cette tarte streusel aux poires est juste une tarte après tout. Pas un Rembrandt, ni un Picasso. Elle ne sera pas exposée dans les musées, ni léguée à la postérité. Mais qui sait, peut-être aura-t-elle grâce à la recette que je vous délivre ici, plus d’une seule vie ? Et l’idée qu’elle puisse faire encore des heureux suffit bien amplement à combler mon esprit !