Gratin de chou-fleur au munster
Si vous êtes en quête d’une recette ultra-facile et hyper rapide, ne bougez plus ! Vous êtes pile au bon endroit ! Ce gratin de […]
Gratin de chou-fleur au munster Lire la suite »
Végétarien
Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster
J’ai eu la chance de trouver des pleurotes d’Alsace lors de mes dernières courses. Et comme j’avais très envie d’une bonne flammekueche depuis quelques jours,
Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster Lire la suite »
Tarte au fromage blanc et aux poires pochées aux épices
La tarte au fromage blanc et aux poires que je vous propose aujourd’hui me fait penser à la toute première recette que j’ai postée sur
Tarte au fromage blanc et aux poires pochées aux épices Lire la suite »
Mendiant (Bettelmann) aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka
Je suis fan des recettes de grand-mère. Et plus je m’aventure sur le terrain de la gastronomie alsacienne, plus je vénère les grands-mères alsaciennes. Elles
Mendiant (Bettelmann) aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka Lire la suite »
Risotto de knepfle au potimarron et au gorgonzola
L’Alsace est une terre d’une richesse inouïe sur le plan culinaire et sans céder au chauvinisme (allez juste un poil), je crois bien que c’est la région la plus gourmande de France (du monde ?). Je m’explique : notre héritage culinaire compte un nombre de spécialités et traditions gourmandes absolument incroyable. Et les produits issus de notre terroir sont légions. Le champ des possibles culinaires est donc infini ici. Impossible d’en voir le bout !
Parmi les traditions culinaires qui font la fierté de notre région, il y a les pâtes d’Alsace…
Risotto de knepfle au potimarron et au gorgonzola Lire la suite »
Tarte alsacienne aux pommes et aux poires
C’est pas de la tarte de résister à l’appel de la tarte. Croyez-en une experte ! Si je m’écoutais, je ferais et mangerais de la
Tarte alsacienne aux pommes et aux poires Lire la suite »
Samoussas de choucroute et pomme au curry, sauce coco-cacahuètes (vegan)
Même si j’ai significativement réduit la consommation de viande de mon foyer ces derniers temps et que la plupart de mes recettes s’articulent autour du
Samoussas de choucroute et pomme au curry, sauce coco-cacahuètes (vegan) Lire la suite »
Etoiles au citron et aux amandes (bredele)
J-2 avant le réveillon de Noël et je n’ai toujours pas posté de recette de bredele sur le blog cette année. Alors viiiiite, je comble ma lacune avec ces étoiles au citron et aux amandes très faciles et plutôt rapides à réaliser. Je me suis inspirée de la recette des Zimsterne (étoiles à la cannelle) dont j’adore la consistance à la fois craquante et moelleuse.
Etoiles au citron et aux amandes (bredele) Lire la suite »
Biscuits apéritifs maison (bredele salés) garnis pour canapés gourmands
Les fours tournent à plein régime en Alsace. Entre les männele, les pains d’épices et les innombrables variétés de bredele, la période de l’Avent est si riche en spécialités gourmandes qu’on pourrait les laisser allumer en continu jusqu’à Noël. Impossible cependant de céder à toutes les tentations. Alors, il faut faire des choix.
Biscuits apéritifs maison (bredele salés) garnis pour canapés gourmands Lire la suite »
Männele ou brioche de Noël salée pour vos apéritifs festifs
La Saint-Nicolas approche et si cette fête est plutôt celle des enfants sages, les grands enfants (plus ou moins sages) ne boudent pas leur plaisir de profiter des gourmandises qui y sont associées. C’est même un bon prétexte pour se réunir entre collègues ou entre potes. Ceci dit, entre adultes, le format apéro l’emporte souvent sur le goûter.
Männele ou brioche de Noël salée pour vos apéritifs festifs Lire la suite »
