Risotto aux asperges blanches d’Alsace et au safran
Je suis tombée hier sur une recette de risotto aux asperges et au safran que j’avais publiée sur ce blog au tout début de sa
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Végétarien
Mini-cakes à la choucroute, tomates séchées, olives et munster blanc
Quand la météo est au beau fixe et que la chaleur s’installe, on a envie de saveurs estivales. En tout cas pour moi, les attirances
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Gratin de chou-fleur au munster
Si vous êtes en quête d’une recette ultra-facile et hyper rapide, ne bougez plus ! Vous êtes pile au bon endroit ! Ce gratin de
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Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster
J’ai eu la chance de trouver des pleurotes d’Alsace lors de mes dernières courses. Et comme j’avais très envie d’une bonne flammekueche depuis quelques jours,
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Tarte au fromage blanc et aux poires pochées aux épices
La tarte au fromage blanc et aux poires que je vous propose aujourd’hui me fait penser à la toute première recette que j’ai postée sur
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Mendiant (Bettelmann) aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka
Je suis fan des recettes de grand-mère. Et plus je m’aventure sur le terrain de la gastronomie alsacienne, plus je vénère les grands-mères alsaciennes. Elles
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Risotto de knepfle au potimarron et au gorgonzola
L’Alsace est une terre d’une richesse inouïe sur le plan culinaire et sans céder au chauvinisme (allez juste un poil), je crois bien que c’est la région la plus gourmande de France (du monde ?). Je m’explique : notre héritage culinaire compte un nombre de spécialités et traditions gourmandes absolument incroyable. Et les produits issus de notre terroir sont légions. Le champ des possibles culinaires est donc infini ici. Impossible d’en voir le bout !
Parmi les traditions culinaires qui font la fierté de notre région, il y a les pâtes d’Alsace…
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Tarte alsacienne aux pommes et aux poires
C’est pas de la tarte de résister à l’appel de la tarte. Croyez-en une experte ! Si je m’écoutais, je ferais et mangerais de la
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Samoussas de choucroute et pomme au curry, sauce coco-cacahuètes (vegan)
Même si j’ai significativement réduit la consommation de viande de mon foyer ces derniers temps et que la plupart de mes recettes s’articulent autour du
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Etoiles au citron et aux amandes (bredele)
J-2 avant le réveillon de Noël et je n’ai toujours pas posté de recette de bredele sur le blog cette année. Alors viiiiite, je comble ma lacune avec ces étoiles au citron et aux amandes très faciles et plutôt rapides à réaliser. Je me suis inspirée de la recette des Zimsterne (étoiles à la cannelle) dont j’adore la consistance à la fois craquante et moelleuse.
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