Etoiles au citron et aux amandes (bredele)

J-2 avant le réveillon de Noël et je n’ai toujours pas posté de recette de bredele sur le blog cette année. Alors viiiiite, je comble ma lacune avec ces étoiles au citron et aux amandes très faciles et plutôt rapides à réaliser. Je me suis inspirée de la recette des Zimsterne (étoiles à la cannelle) dont j’adore la consistance à la fois craquante et moelleuse. Mais cette fois, j’ ai appliqué le glaçage après cuisson. Le résultat aurait pu être parfait, si je m’étais montrée un peu plus patiente (et futée). Mon glaçage avait l’air sec au moment où j’ai rangé mes étoiles au citron dans leur boîte. Sauf que manifestement, il ne l’était pas tout-à-fait. Du coup, quand j’ai voulu leur faire prendre l’air pour une petite séance photo, ils s’étaient agglutinés les uns contre les autres. Et mon joli glaçage était tout abîmé. J’ai tenté de rattraper le coup autant que faire se peut, mais mes étoiles au citron portent encore les stigmates de ce loupé. Malheureusement mes photos en témoignent. Si le visuel est loin d’être parfait, la texture et le goût étaient quant à eux au rendez-vous. Mais ça, pas moyen d’en apporter la preuve en images. Il faudra me croire sur parole ! Bonne nouvelle, vous ne pourrez que faire mieux. Car j’ai expérimenté pour vous l’erreur à ne pas commettre. Vous voilà donc parés pour mettre des étoiles plein les yeux (et les papilles) de vos proches !