Si la gourmandise est une valeur constante en Alsace, le mois de décembre est incontestablement le plus riche de l’année. Les marchés de Noël implantés un peu partout dans notre belle région offrent un joli florilège des saveurs typiques de Noël. Parmi ces spécialités, il en est une à côté de laquelle il est absolument impossible de passer. Des fragrances de vin chaud embaument en effet rues et ruelles, chatouillant les narines des passants alors incapables de résister à l’envie d’y tremper leurs lèvres. Du coup, tout le monde se balade avec un verre de vin chaud à la main et la tentation de goûter à cet élixir redoutablement gourmand devient quasiment virale ! Impossible d’y échapper, et il n’existe ni antidote, ni remède pour esquiver la contamination générale… sinon une sorte de désensibilisation qui consiste à succomber chez soi pour se prémunir d’une éventuelle récidive. Ceci dit, l’efficacité de la méthode reste très controversée et une accoutumance aurait même été observée chez les sujets dépassant les doses prescrites. Mais pour peu que le breuvage soit consommé avec modération, les effets secondaires sont quasiment nuls. Donc autant tester !
Pour un traitement collectif en une prise
- 2 bouteilles de vin rouge (du pinot noir fera parfaitement l’affaire)
- 40 cl d’eau
- 130 g de sucre
- 2 oranges coupées en morceaux
- 2 bâtons de cannelle
- 4 anis étoilés
- 2 clous de girofle
- Les zestes coupés au couteau d’un citron
Dans une grande casserole, portez le vin rouge, le sucre, les épices, les morceaux d’orange et le zeste de citron à ébullition. Laissez cuire encore 5 minutes à petit feu. Filtrez et servez.
A consommer avec modération, bien-sûr !
