Le saviez-vous ? Les Français jettent en moyenne 29 kg de nourriture par an. Un gâchis alimentaire qui pèse considérablement sur les finances des foyers. […]
50 recettes anti-gaspi inventives pour se régaler sans rien gâcher Lire la suite »
Les fêtes de Noël approchent à grands pas… Elles auront cette année une saveur très particulière. Cette période habituellement teintée de joie et d’impatience est
Bredele challenge Carola 2020 : tous ensemble gourmands et solidaires Lire la suite »
Après 5 semaines de confinement durant lesquelles j’ai beaucoup cuisiné et beaucoup goûté (et oui, il faut bien que quelqu’un se coltine le contrôle qualité !), mon jean préféré commence à me rappeler à l’ordre. Il me reste deux semaines pour me reprendre en main d’ici le déconfinement annoncé le 11 mai prochain… et pour désenfler ni vu, ni connu. Mais comment m’y prendre ?
J’ai appelé à la rescousse la pétillante Esther Schmitt, ma collègue chroniqueuse de France 3 Alsace experte du bien-être, de la minceur et même de la bonne humeur…
Les astuces d’Esther Schmitt, naturopathe pour confiner sans enfler ! Lire la suite »
Chaque année depuis le lancement de sa démarche « Nous sommes d’Alsace » en 2017, L’Alsacienne de Restauration organise 3 fois par an une animation « Menu 100 % Alsace » (en 2019 : 7 février, 27 juin et 26 septembre). De l’entrée au dessert, ce menu est exclusivement composé de produits issus du territoire alsacien. Le 27 juin dernier, ce temps fort a pris une saveur toute particulière, avec la concrétisation d’un nouveau partenariat liant le numéro 1 de la restauration collective en Alsace à Pâtes Grand’Mère !
Mardi 18 Juin, les 200 convives du restaurant de l’entreprise Spie Est à Geispolsheim ont voyagé le temps de leur pause déjeuner grâce à un
Chaque année, du 30 mai au 5 juin, c’est la semaine européenne du développement durable. Une occasion pour L’Alsacienne de Restauration de mettre en avant
Thierry Valentin, un chef impliqué dans le développement durable ! Lire la suite »
A l’heure où nos choix et comportements individuels comme collectifs n’ont jamais été autant questionnés – notamment face aux enjeux du réchauffement climatique -, les
L’Alsacienne de Restauration : une entreprise engagée ! Lire la suite »
« J’ai la chance de travailler pour une entreprise qui privilégie les produits frais, locaux et de saison » En tant qu’entreprise de restauration collective, L’Alsacienne de
A l’heure où l’alimentation moderne est grandement questionnée, notamment face aux enjeux du réchauffement climatique, certaines entreprises prennent les devants en adoptant des pratiques plus
J’en rêvais depuis longtemps et ça y est, mon premier livre de cuisine, L’Alsace enchantée de Leïla Martin, paru aux éditions de La Nuée Bleue
L’Alsace enchantée de Leïla Martin, 50 recettes pour sublimer le quotidien Lire la suite »
