Empanadas de choucroute et munster au lard fumé paysan
Dans la série des empanadas à la choucroute, il y a déjà eu sur le blog une version aux épices et au tofu, une autre […]
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Dans la série des empanadas à la choucroute, il y a déjà eu sur le blog une version aux épices et au tofu, une autre […]
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Voici une recette festive de biscuits salés que j’ai proposée au cours d’un atelier culinaire offert par mon partenaire, la maison de foie gras Feyel,
Biscuits salés (bredele) au confit d’oignons, épices de Noël et foie gras Lire la suite »
Voici une recette délicieusement festive qui devrait remporter l’adhésion de vos papilles si vous aimez les saveurs originales et le dépaysement ! Ces samoussas de
Samoussas de foie gras aux dattes, gingembre et citron confit Lire la suite »
Si vous vivez en Alsace, sans doute le mot “griesknepfle” vous est-il familier (à moins que votre tympan ne soit plus accoutumé au Griespflutta du
Galettes de semoule (Griesknepfle) aux noix, oignons confits et Bleu des Vosges Lire la suite »
Il y a quelques temps, je vous proposais sur ce blog la recette traditionnelle des Griesknepfle, des galettes de semoule fabuleuses de simplicité que nos
Saumon fumé et crème d’avocat sur griesknepfle aux herbes Lire la suite »
En mettant au point mon dernier schneckekueche à la frangipane – version idéale pour célébrer l’épiphanie-, mon esprit a été assailli de mille et une
Chinois salé façon tarte flambée (schneckekueche façon flammekueche) Lire la suite »
Cette année, mes boîtes à bredele se sont remplies de biscuits d’un nouveau genre ! En lieu et place des traditionnels leckerlis, spritz, anisbredele, Zimsterne,
Sablés de Noël aux noisettes, parmesan et jambon sec italien Lire la suite »
En Alsace, la période de l’Avent est une période bénie des Dieux pour tous les fins gourmets. Un prétexte inouï, formidable, grandiose (celui ou celle
Biscuits apéritifs (bredele salés) au safran et au citron confit Lire la suite »
Vous cherchez une solution facile et rapide pour agrémenter vos apéritifs festifs ? Laissez les biscuits industriels au placard et optez pour la réalisation d’exquis
Sablés de Noël (bredele salés) à l’huile d’olive et au thym Lire la suite »
Cet été, j’ai découvert un livre du fameux pâtissier strasbourgeois Thierry Mulhaupt qui m’a d’emblée tapé dans l’oeil ! Ce virtuose des douceurs sucrées a eu
Bredele salés aux noix et au Comté Lire la suite »