Tarte streusel aux quetsches et à la cannelle
Oui, je sais, j’avais dit que j’irai mollo sur les tartes et les gâteaux… Mais que voulez-vous, je suis faible, sans résistance aucune à la
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Makis de saumon fumé à la choucroute crue, pomme verte, avocat et raifort
En Alsace, on aime manger ! Et on mange avec appétit des plats robustes et bien servis ! Plat le plus emblématique de la région,
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Soupe de quetsches au pinot noir d’Alsace
Entre la blonde mirabelle et la brune quetsche, mon cœur balance. Je craque autant pour l’une que pour l’autre. Les deux prunes se volent tour
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Atelier bredele avec les enfants
A chaque rentrée, Salomé, Oscar et moi avons notre petit rituel. Pas question pour moi ce jour-là de les récupérer après la garderie ou l’étude.
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Gesundheitskuchen (cake alsacien) façon Savane
Les enfants ont repris le chemin de l’école ce matin. Et comme à chaque rentrée, mon coeur s’est serré. Pourtant, il y a quelques jours
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Mousse de yaourt sur compote de mirabelles
Je crois que j’ai eu mon compte de tarte aux mirabelles cet été. Et même si je ne m’en lasse pas et que je pourrais
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Tarte alsacienne aux mirabelles
Avec ou sans flan, telle est la question, l’éternel débat qui divise les amateurs de tarte, convaincus, d’un côté comme de l’autre, de détenir la
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Galettes de pomme de terre, courgette et aubergine façon grumbeerekiechle
Si vous vivez en Alsace ou cultivez un lien ténu avec cette région, vous connaissez forcément les Grumbeerekiechle. Les quoi ? Les Groum-bé-reu-kich-leu… N’ayez crainte
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Aiguillettes de poulet aux mirabelles et Gewurztraminer
La saison des prunes bat son plein en Alsace. Et mon cœur balance entre la blonde mirabelle et sa quetsche cousine à la peau plus
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Tarte streusel abricot pistache
Je crois bien que la tarte est ma pâtisserie préférée. Et l’été avec sa pléthore de fruits, la saison rêvée pour varier ce dessert à
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