Bonjour tout le monde !
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Soupe froide de carottes orange et vanille, crème de chèvre frais
Avec la drôle de météo que nous avons dégustée cet été, j’ai davantage eu envie de plats roboratifs et réconfortants que de saveurs rafraîchissantes. A
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Cupcakes façon Linzertorte, chantilly à la cannelle et framboises
J’adore les cupcakes. Cette alliance entre la rusticité du cake de grand-mère et le raffinement du topping. J’ai eu ma période cupcakes au moment où
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Flammekueche courgette, feta et menthe
Je crois que je n’ai jamais fait autant de tartes flambées que ces dernières semaines. Il faut dire que la météo diluvienne et particulièrement fraîche
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Tian de courgettes alsacien, pommes de terre et champignons
Avec les pluies diluviennes des dernières semaines et les températures en berne, j’ai davantage eu des envies de raclette et de tartiflette, que de concombre
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Cocktail au crémant ICE rosé Arthur Metz, gin et tonic
Avec les beaux jours qui s’installent et les vacances qui se profilent, la saison des barbecues et des moments de farniente dans le jardin ou
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Champignons farcis au risotto de pépinettes, asperges et munster
La saison des asperges augure généralement d’un temps printanier avec un ciel plus radieux et des températures plus douces . Mais cette année, la météo
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Gesundheitsküche à la rhubarbe (gâteau de santé alsacien)
Le gesundheitskueche ou gâteau de santé alsacien, c’est le gâteau de grand-mère par excellence dont tout le monde raffole. Simple, efficace, gourmand à souhait, il
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Dampfnudel aux verts de poireaux, aux lardons et au comté
Connaissez-vous les Dampfnudel ou Dampfnudle ? Ces petits pains ronds cuits à la vapeur font partie des petites merveilles de notre patrimoine culinaire alsacien. Nos
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Asperges gratinées, streusel à l’ail des ours et aux noisettes
La saison des asperges se poursuit en Alsace. Et je m’en régale presque quotidiennement. Mais pas question de tomber dans la routine pour autant. Je
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