J’ai un peu déserté le blog ces temps-ci mais pas la cuisine pour autant. Me revoici avec une recette de poulet aux asperges aussi simple
Poulet aux asperges, aux champignons et à la crème Lire la suite »
Le saviez-vous ? Les Français jettent en moyenne 29 kg de nourriture par an. Un gâchis alimentaire qui pèse considérablement sur les finances des foyers.
50 recettes anti-gaspi inventives pour se régaler sans rien gâcher Lire la suite »
Parmi mes multiples variations autour du Schneckekueche, voici des saveurs qui vont assurément émerveiller vos papilles… et celles des chanceux que vous convierez à votre table ! J’espère que vous m’en donnerez des nouvelles !!!
Schneckekueche salé, pesto de noisettes, herbes fraîches, citron et truite fumée Lire la suite »
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Et il est de coutume en Alsace, comme ailleurs, de faire de la place à l’agneau sur
Tajine d’agneau aux quetsches séchées, miel et épices d’Alsace Lire la suite »
Quoi de plus simple et de plus fameux qu’un bon gâteau aux pommes ? Rien de sorcier : une pâte à cake, des tranches de pommes crues et un petit séjour au four. Il n’en faut pas davantage pour créer l’enchantement. Si ! Peut-être parsemer du streusel avant d’enfourner pour créer un délicieux contraste de textures comme avec ce gâteau streusel aux pommes…
Gâteau streusel aux pommes et à la cannelle Lire la suite »
Le soudain redoux des derniers jours m’a donné des envies de fraîcheur et de légèreté. J’ai d’abord pensé à réitérer mon Käsekueche au lemon curd. Mais par manque de temps (ou par flemmardise), je me suis rabattue sur une réinterprétation plus rapide et facile avec ces verrines lemon curd et fromage blanc…
Verrines lemon curd fromage blanc comme une tarte au citron alsacienne Lire la suite »
Quoi de plus délicieusement simple et festif qu’un bon carpaccio de Saint-Jacques ? Ici, je vous propose une version marinée aux pistils de safran, la plus précieuse de toutes les épices !
Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace Lire la suite »
Me revoilà sur le blog après quelques semaines de silence. Et, je viens de réaliser qu’il s’est quasiment écoulé un mois depuis mon dernier article.
Knepfle à la farine de châtaigne, crème de potimarron et champignons Lire la suite »
Vous cherchez des idées pour vous régaler vos proches le 24 décembre au soir ? Et si vous arrêtiez de chercher pour adopter mon Menu
Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil Lire la suite »
En 2020, une belle occasion s’est offerte à moi de (re)penser à cette recette. J’ai en effet été sollicitée par une équipe de production pour
Chou rouge aux marrons et aux pommes Lire la suite »
