Gâteau aux pêches et au safran d’Alsace
C’est l’été indien en Alsace. Et quand la météo prend des airs de vacances, on a aussi envie de faire traîner l’été dans les assiettes. […]
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Dessert
Gâteau de santé alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle
Vite vite, profiter de la quetsche avant la fin de la saison ! Ce rêve bleu pour les gourmands est sur le point de s’évanouir.
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Tarte streusel aux fruits rouges (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé)
Vous ai-je déjà dit à quel point je suis tarte ! Suis-je bête ? Forcément !!! Il suffit de taper le mot tarte dans le moteur de recherches du blog pour voir l’ampleur de mon affection pour cette pâtisserie. J’en suis dingue, folle, fana… Bref, la tarte tient le haut du pavé dans le registre de mes aliénations culinaires. Cette tarte streusel aux fruits rouges vient donc compléter la liste interminable des méfaits commis sous le coup de cette passion dévorante…
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Tarte aux mirabelles et à la pistache (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé)
La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Je crois que je n’ai jamais vu les arbres des vergers crouler autant sous le poids
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Gâteau au fromage blanc léger (Käsekueche) aux abricots
Oui oui vous avez bien lu ! Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau au fromage blanc léger. Et non une quelconque diablerie blindée
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Gâteau aux fruits rouges et au fromage blanc (käsestreuselkueche)
Voilà bien longtemps que mon Käsestreuskueche n’avait pas ramené sa fraise sur le blog ! Pourtant, ce n’est pas faute de l’avoir aimé ou d’avoir
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Chinois aux cerises, amandes et kirsch (Schneckekueche)
Vous ai-je déjà parlé de ma passion pour le chinois ou le schneckekueche ? Suis-je bête ! Bien évidemment ! Je n’ai pas compté le
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Tarte au fromage blanc et aux poires pochées aux épices
La tarte au fromage blanc et aux poires que je vous propose aujourd’hui me fait penser à la toute première recette que j’ai postée sur
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Tarte streusel poires, noisettes et pépites de chocolat
Ce que je peux être tarte ! Oui, je sais ce n’est pas un scoop. J’ai maintes fois fait mon coming out sur ce blog
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Mendiant alsacien (Bettelmann) aux pommes, raisins secs et noix
Du pain rassis à ne plus savoir où le stocker, des pommes boudées au profit des bredele et chocolats de fin d’année qui commencent à flétrir… Il est grand temps de réagir ! Hors de question bien-sûr de jeter tout ce petit monde à la poubelle. Ce serait le comble alors qu’on a en Alsace la recette miracle pour donner une seconde vie au pain rassis comme aux fruits abîmés.
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