Quel bonheur de s’extirper ailleurs et de s’essayer à une autre existence le temps d’une parenthèse ! Cet enchantement-là s’appelle les vacances. On en rêve des mois durant, se raccrochant à cette perspective d’échappatoire, comme un naufragé à une bouée, la tête remplie d’images de farniente, de découverte et d’insouciance.
Biscuits aux amandes portugais Lire la suite »
La tarte à la rhubarbe est sans doute ma préférée. Quoique j’adore la tarte à la myrtille ou même une bonne tarte aux pommes. Ceci dit, je ne résiste pas à la tarte à la mirabelle non plus. Et j’ai le souvenir d’une tarte aux abricot vraiment trop mortelle… Sans parler, de celle aux pamplemousses et pistaches, invraisemblablement exquise.. Je crois que j’aime trop les tartes pour en choisir une seule. Mais quand même, la tarte à la rhubarbe tient le haut du pavé ! Je la place assurément dans le top 5 de mes tartes préférées.
Tarte à la rhubarbe meringuée Lire la suite »
Je n’ai jamais été une grande fan de confiture. Petite fille, mon papa m’appelait “pain-beurre”. Et aujourd’hui encore, mon plaisir au petit-déjeuner reste de beurrer des tartines et de les déguster ainsi, sans les accommoder d’une note sucrée. Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre que c’est la toute première fois que je me colle à l’élaboration d’une confiture…
Confiture rhubarbe, pistache, vanille et gingembre Lire la suite »
Il y a quelques mois je partageais avec vous, ici, la recette des cookies de la chaîne de magasins Neiman Marcus plébiscités sur les blogs et présentés comme les meilleurs du monde. Mais c’était avant de recevoir mon tout nouveau, tout beau thermomix et de suivre bêtement (ou presque car j’ai quand même modifié deux trois bricoles) la recette de cookies préprogrammée dans la clé livrée avec l’appareil…
Encore meilleurs que meilleurs les cookies ! Lire la suite »
L’autre jour, j’ai demandé à mamie Choucroute la recette de son fameux Gesundheitskuchen (dont je n’ai toujours pas compris en quoi il mérite son nom de gâteau de santé. Sa richesse en beurre en ferait plutôt un éminent danger pour ceux qui traquent le cholestérol et les calories. Mais c’est aussi ce qui le rend irrésistiblement bon !) Quelle fête à la maison de le préparer tous ensemble. Et de le déguster (enfin dévorer serait un terme plus approprié) ! Je crois bien qu’aucun de mes gâteaux n’aura jamais autant de succès !
Le gâteau de mamie Choucroute Lire la suite »
Les fraises commencent à envahir les étals des marchés et supermarchés. En général, j’attends que la production alsacienne batte son plein pour m’en procurer, mais cette année, je n’ai pas pu résister plus longtemps à l’envie de les coucher sur un lit de crème pâtissière. Evidemment, je boycotte les spécimens espagnols insipides et blindés de pesticides. Point de bonne tarte aux fraises sans bonnes fraises.
Tarte aux fraises ultra-gourmande Lire la suite »
A la recherche d’une recette aux pommes qui change de la tarte ou du quatre-quart, je suis tombée sur plusieurs blogs vantant les mérites gustatifs d’un gâteau invisible. Je n’ai pas bien compris ce qu’il a d’invisible ( peut-être parce qu’on ne voit quasiment plus la pâte entre les couches de fruits qui se succèdent), mais l’idée de réaliser une gourmandise légère qui fait la part belle aux fruits m’a séduite.
Gâteau fondant (dit “invisible”) aux pommes et à la mangue Lire la suite »
Voilà une éternité que je n’avais pas fait de madeleines. J’en avais presque oublié à quel point cette douceur est agréable, et cerise sur le gâteau, particulièrement simple et rapide à réaliser ! C’est mon fils, Oscar, pris d’une envie irrépressible de casser des oeufs – l’omelette du déjeuner n’avait manifestement pas suffi à assouvir totalement son appétit féroce d’éventrer des coquilles- qui a initié l’atelier pâtisserie…
Madeleines citron, vanille et framboise Lire la suite »
Besoin vous aussi de vous changer les idées avec un régal de gourmandise à la clé ? Je vous invite à tester ma galette fourrée de crème frangipane parfumée à la fleur d’oranger et aux zestes d’oranges confits. Pour la réaliser, je me suis inspirée d’une recette publiée sur le site de Mercotte, que j’ai librement réinterprétée. Un délice aux saveurs orientales à déguster, pour changer du cidre, avec un bon thé à la menthe…
Galette des rois à la fleur d’oranger Lire la suite »
Ça ressemble à des petits cakes, c’est doré comme des petits cakes mais ce ne sont pas des petits cakes ! Je vous présente les fours, des petits gâteaux à la texture moelleuse et à la saveur beurrée que j’ai découverts dans le livre Sensations de Philippe Conticini. J’avais déjà succombé à la tentation de ces bouchées décadentes de gourmandise
Petits fours de Noël façon Conticini Lire la suite »
