Chou rouge aux marrons et aux pommes
Heureusement, cette année, une belle occasion s’est offerte à moi de (re)penser à cette recette. J’ai en effet été sollicitée par une équipe de production […]
Chou rouge aux marrons et aux pommes Lire la suite »
Recettes festives
Bûche chocolat, épices et agrumes par Sarah Abitan et Leïla Martin
Un dessert à 4 mains réalisé avec la complicité de Sarah Abitan Avez-vous déjà arrêté votre choix pour votre dessert de Noël ? Si ce
Bûche chocolat, épices et agrumes par Sarah Abitan et Leïla Martin Lire la suite »
Pintade farcie au foie gras, poires et knepfle de châtaigne
Les fêtes de Noël se passent pour une grande partie autour de la table. Le choix du menu est crucial. Et chaque année, on se
Pintade farcie au foie gras, poires et knepfle de châtaigne Lire la suite »
Fleischschnacka de champignons et butternut, sauce crémeuse à la truffe
Vous ne connaissiez sans doute pas encore les Fleischschnacka de champignons et butternut. Mais vous avez assurément déjà eu vent des fleischschnacka farcis avec des restes
Fleischschnacka de champignons et butternut, sauce crémeuse à la truffe Lire la suite »
Bûche à la mangue, au citron vert et au safran d’Alsace
Voici une bûche délicieusement originale qui marie le safran d’Alsace à la mangue ! Le biscuit est légèrement imbibé de sirop au rhum et au citron vert. Nappée de meringue italienne, cette bûche offre une caresse subtile pour les papilles avec une fraîcheur bienvenue à la fin d’un repas copieux.
Bûche à la mangue, au citron vert et au safran d’Alsace Lire la suite »
