Connaissez-vous le Munster blanc ? Non pas le Munster affiné qui répand ses effluves des kilomètres à la ronde, mais sa version ultra-discrète juste salée et […]
Pizza betteraves, oignons rouges et munster blanc Lire la suite »
J’ai lancé la nouvelle formule de ce blog avec l’envie d’y mettre régulièrement à l’honneur des chefs alsaciens. Je tenais cependant à inaugurer cette nouvelle rubrique
Matthieu Koenig (l’Arbre vert à Berrwiller), un homme et un chef heureux Lire la suite »
Vous avez prévu un gigot ou une épaule d’agneau au menu du déjeuner de Pâques. Voici une recette d’une simplicité enfantine qui ne requiert aucun tour de
Agneau de sept heures au Riesling, quatre épices et miel d’Alsace Lire la suite »
Les pissenlits sont arrivés en Alsace. Quel bonheur de les retrouver dans mon panier de fruits et légumes hebdomadaire en provenance de l’Ilot de la
Salade de pissenlits d’Alsace, lardons de magret fumé, oeuf mollet Lire la suite »
Encore un jour sombre pour l’Europe hier… un jour tragique qui nous rappelle que l’humanité est malade, gangrénée par la folie et la haine. Nous,
Madeleines au miel de Châtaignier d’Alsace Lire la suite »
En Alsace, le dimanche de Pâques ne saurait se passer de la compagnie gourmande d’un lämmele, lammala ou Osterlammele, (comprenez un petit agneau) ! Cet adorable
Lämmele, l’agneau de Pâques alsacien à croquer Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui une recette délicieuse de simplicité que j’ai imaginée au moment de l’ouverture du Black & Wine en septembre 2014. Pour ceux qui
Tarte fine oignons, munster et cumin Lire la suite »
Cette fille a de l’or au bout des doigts. En or, elle est. Jusqu’au bout des ongles, même. Généreuse, intelligente, sensible, pétillante, sympa, drôle, bienveillante.
La tarte au citron sans lactose de Sarah Abitan Lire la suite »
J’ai été beaucoup moins présente sur le blog ces derniers et temps. Et pour cause ! Je me suis évadée 15 jours en Thaïlande et au
Soupe de courge butternut d’Alsace, coco et citronnelle Lire la suite »
Me voilà de retour à Strasbourg après 15 jours d’un fabuleux voyage en Thaïlande et au Cambodge, enfin d’attaque pour reprendre le cours habituel de mes activités et alimenter ce blog. J’ai la tête pleine d’images fabuleuses – le palais royal de Bangkok, les temples Khmers d’Angkor, le village flottant du lac Tonle Sap, les plages paradisiaques de l’île de Koh Chang – et les papilles encore éblouie des merveilleuses saveurs auxquelles j’ai goûté…
Gougères au munster Lire la suite »
