La nature n’est jamais aussi prolixe et généreuse qu’en été. Elle nous fait cadeau d’une profusion de fruits et légumes, autant de sources d’inspiration en cuisine qui permettent de varier les saveurs et les textures. Les potagers alsaciens ne sont jamais aussi colorés qu’en juillet ! C’est le moment de se faire plaisir avec les légumes du soleil comme la courgette, la tomate ou encore l’aubergine.
Tian de légumes à la provençale Lire la suite »
Voilà un petit moment que je ne suis pas venue vous raconter une recette sur ce blog. Et pourtant, ce n’est pas faute d’avoir cuisiné ces derniers temps ! J’ai eu l’honneur de mettre mes services culinaires à contribution de plusieurs événements ces dernières semaines : une soirée organisée par Alsace Qualité destinée à faire connaître l’association aux blogueurs strasbourgeois (j’essaierai de vous en reparler prochainement), plusieurs cocktails apéritifs commandés par le Black&Wine
Verrine concombre, pomme granny, avocat Lire la suite »
Ingrédients : betterave et beurre de cacahuètes.
Ustensiles : mixeur.
Temps de réalisation : un temps, deux mouvements.
Difficulté : zéro
Compétences requises : savoir ouvrir un sachet de betteraves cuites, tourner le bouchon d’un bocal, mettre en marche la fonction turbo d’un mixeur…
Dips de légumes, betterave et beurre de cacahuètes Lire la suite »
Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison originale et gourmande pour régaler vos convives au moment de l’apéro. L’accord entre l’olive noire, la fraise, la tomate et le parmesan vous paraît peut-être étrange, curieux, saugrenu, alambiqué, voire capillotracté (tiré par les cheveux) mais juré craché, il fonctionne à merveille…
Verrine tapenade, fraise, tomate et parmesan Lire la suite »
La tarte à la rhubarbe est sans doute ma préférée. Quoique j’adore la tarte à la myrtille ou même une bonne tarte aux pommes. Ceci dit, je ne résiste pas à la tarte à la mirabelle non plus. Et j’ai le souvenir d’une tarte aux abricot vraiment trop mortelle… Sans parler, de celle aux pamplemousses et pistaches, invraisemblablement exquise.. Je crois que j’aime trop les tartes pour en choisir une seule. Mais quand même, la tarte à la rhubarbe tient le haut du pavé ! Je la place assurément dans le top 5 de mes tartes préférées.
Tarte à la rhubarbe meringuée Lire la suite »
Je n’ai jamais été une grande fan de confiture. Petite fille, mon papa m’appelait « pain-beurre ». Et aujourd’hui encore, mon plaisir au petit-déjeuner reste de beurrer des tartines et de les déguster ainsi, sans les accommoder d’une note sucrée. Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre que c’est la toute première fois que je me colle à l’élaboration d’une confiture…
Confiture rhubarbe, pistache, vanille et gingembre Lire la suite »
Il y a quelques mois je partageais avec vous, ici, la recette des cookies de la chaîne de magasins Neiman Marcus plébiscités sur les blogs et présentés comme les meilleurs du monde. Mais c’était avant de recevoir mon tout nouveau, tout beau thermomix et de suivre bêtement (ou presque car j’ai quand même modifié deux trois bricoles) la recette de cookies préprogrammée dans la clé livrée avec l’appareil…
Encore meilleurs que meilleurs les cookies ! Lire la suite »
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat simple, savoureux et réconfortant. Même si mon esprit et mon coeur sont terriblement en peine et que trouver du goût à faire quoique ce soit me soit difficile.
Nous avons appris ce week-end le décès d’un ami très proche, un être plein de vie, de talent et de joie que nous aimions profondément. Un accident stupide l’a fauché. Il n’est plus là et il va cruellement nous manquer.
Curry de Bombay Lire la suite »
L’autre jour, j’ai demandé à mamie Choucroute la recette de son fameux Gesundheitskuchen (dont je n’ai toujours pas compris en quoi il mérite son nom de gâteau de santé. Sa richesse en beurre en ferait plutôt un éminent danger pour ceux qui traquent le cholestérol et les calories. Mais c’est aussi ce qui le rend irrésistiblement bon !) Quelle fête à la maison de le préparer tous ensemble. Et de le déguster (enfin dévorer serait un terme plus approprié) ! Je crois bien qu’aucun de mes gâteaux n’aura jamais autant de succès !
Le gâteau de mamie Choucroute Lire la suite »
Les fraises commencent à envahir les étals des marchés et supermarchés. En général, j’attends que la production alsacienne batte son plein pour m’en procurer, mais cette année, je n’ai pas pu résister plus longtemps à l’envie de les coucher sur un lit de crème pâtissière. Evidemment, je boycotte les spécimens espagnols insipides et blindés de pesticides. Point de bonne tarte aux fraises sans bonnes fraises.
Tarte aux fraises ultra-gourmande Lire la suite »
