Mon Calendrier de l’Avent 2023
Le compte à rebours pour Noël est lancé. Et pour que ce mois de décembre soit magique, mon équipe et moi vous avons mitonné un […]
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Résultats de recherche pour : poireau
FLEISCHSCHNACKA D’AGNEAU AUX SAVEURS ORIENTALES
Une fois n’est pas coutume, je partage avec vous une recette un brin sophistiqué avec ces fleischschnackas d’agneau aux saveurs orientales. Un plat imaginé et
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Salade frisée, légumes d’hiver braisés et oeuf mollet
Depuis quelques semaines, le panier de mon maraîcher préféré L’Ilot de la Meinau contient régulièrement une salade frisée qui se rapproche beaucoup du pissenlit tant
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Les légumes enchantés de Leïla Martin
Deuxième ouvrage paru aux éditions de la Nuée bleue, Les légumes enchantés met à l’honneur les fruits et légumes de mon maraîcher avec 40 recettes végétariennes créatives et gourmandes autour de notre fabuleux patrimoine culinaire alsacien. Un régal de fraîcheur et d’inventivité pour mettre des vitamines et de la joie dans vos assiettes !
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8 recettes d’accompagnement alsacien pour vos repas de fête
Les fêtes approchent à grands pas ! Et peut-être avez-vous déjà réglé la question de votre plat pour le réveillon… ou êtes-vous encore en pleine
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Pot-au-feu de palette fumée et légumes de mon maraîcher
Au menu du blog aujourd’hui, un bon pot-au-feu avec une recette certes un peu différente du pot-au-feu traditionnel, mais qui en a néanmoins toutes les vertus. Ce plat familial a assurément le don de réchauffer les corps et les coeurs. Et on aime tout particulièrement le déguster au coeur de l’hiver. Ou du moins, dès lors qu’il fait suffisamment frisquet dehors pour avoir envie d’une bonne dose de réconfort dans son assiette.
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50 recettes anti-gaspi inventives pour se régaler sans rien gâcher
Le saviez-vous ? Les Français jettent en moyenne 29 kg de nourriture par an. Un gâchis alimentaire qui pèse considérablement sur les finances des foyers.
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Quiche à la choucroute et à la truite fumée d’Alsace
Je pensais n’être pas trop quiche. Mais j’avais tort. C’était avant de goûter à cette délicieuse quiche à la choucroute et à la truite fumée.
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Poulet cuit en baeckeoffe avec sa garniture de légumes
C’est l’histoire d’une maman un peu débordée qui depuis quelques jours a l’impression de passer sa vie aux fourneaux tant il y a de repas
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Knepfle de potimarron (gnocchi de potimarron à l’Alsacienne)
Ce que je suis courge ! Mais tellement, tellement, tellement courge. Non, non je ne suis pas en train de m’auto-flageller. Quoi qu’en cherchant un peu, j’aurais sans doute de bonnes raisons de le faire. Mais malgré mes multiples et nombreux travers, j’essaie de porter un regard plutôt bienveillant sur ma personne.
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