Ceux qui suivent un peu ce blog ne sont pas sans l’ignorer, je suis complètement tarte ! J’adore toutes les tartes mais j’ai un faible […]
Tarte au fromage blanc (Käsekuchen) mangue et citron vert Lire la suite »
Bon, c’est clair et net : ma gourmandise me mène par le bout du nez ! Et ce n’est pas demain la veille que je
Tarte au fromage blanc intensément citron (avec du Lemon Curd) Lire la suite »
En mettant au point mon dernier schneckekueche à la frangipane – version idéale pour célébrer l’épiphanie-, mon esprit a été assailli de mille et une
Chinois salé façon tarte flambée (schneckekueche façon flammekueche) Lire la suite »
Depuis la rentrée, j’ai le privilège de participer à la matinale 9h50 sur France 3 Alsace aux côtés de l’animateur Hervé Aeschbacher et une équipe
Käsekueche (Tarte au fromage blanc) aux pommes caramélisées, caramel au beurre salé Lire la suite »
Oui, je sais, j’avais dit que j’irai mollo sur les tartes et les gâteaux… Mais que voulez-vous, je suis faible, sans résistance aucune à la
Tarte streusel aux quetsches et à la cannelle Lire la suite »
Avec ou sans flan, telle est la question, l’éternel débat qui divise les amateurs de tarte, convaincus, d’un côté comme de l’autre, de détenir la
Tarte alsacienne aux mirabelles Lire la suite »
Je crois bien que la tarte est ma pâtisserie préférée. Et l’été avec sa pléthore de fruits, la saison rêvée pour varier ce dessert à l’infini…
Tarte streusel abricot pistache Lire la suite »
Les fruits qui colorent nos vergers et nos sols alsaciens sont une source d’inspiration intarissable. J’aime l’idée de me fier au calendrier et aux rythmes que nous
Käsekuchen (tarte au fromage blanc) façon cheesecake aux myrtilles Lire la suite »
L’Alsace s’est appropriée nombre de traditions culinaires originaires de sa voisine la plus proche, l’Allemagne, mais aussi de la plus lointaine Autriche. Au nombre de
Tarte de Linz ou Linzertorte framboises fraîches et chantilly mascarpone vanille Lire la suite »
J’ai longuement hésité. Tarte à la rhubarbe ou tarte au fromage blanc ? Mon coeur, pris en étau entre les deux options de ce choix cornélien,
Käsekuchen (tarte au fromage blanc) à la rhubarbe Lire la suite »
