Galettes de pommes de terre et légumes d’été aux saveurs orientales façon Grumbeerekiechle
Les grumbeerekiechle sont un peu à l’Alsace, ce que les crêpes sont à la Bretagne, le plat simple et bon marché par excellence qui réveille […]
Spécialités alsaciennes
Grumbeerekiechle à la courgette et à la menthe
Véritable madeleine de Proust, pour tout Alsacien dont l’enfance a été bercée par les saveurs régionales, les grumbeerekiechle font indiscutablement partie de notre patrimoine culinaire. C’est
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Les spätzle (pâtes alsaciennes) de Francesca Gariti
J’ai connu Francesca Gariti, il y a deux ou trois ans, chez une amie commune. Nos atomes ont d’emblée accroché. Nous avions poursuivi la rencontre,
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Bredele salés au roquefort et aux quetsches d’Alsace séchées
Vous cherchez une recette de biscuit apéritif maison qui déchire ? Bonne nouvelle, vous pouvez abandonner de suite votre battue et cesser de traquer le spécimen de vos
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Käsekuchen (tarte au fromage blanc) façon cheesecake aux myrtilles
Les fruits qui colorent nos vergers et nos sols alsaciens sont une source d’inspiration intarissable. J’aime l’idée de me fier au calendrier et aux rythmes que nous
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Crazy streusel façon forêt noire
J’avais délaissé quelques temps ma lubie du Crazy streusel, ce gâteau démentiel (et caloriquement très incorrect), sorti tout droit de mon imaginaire galopant quand il s’agit
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Tarte de Linz ou Linzertorte framboises fraîches et chantilly mascarpone vanille
L’Alsace s’est appropriée nombre de traditions culinaires originaires de sa voisine la plus proche, l’Allemagne, mais aussi de la plus lointaine Autriche. Au nombre de
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Salade vitaminée de choucroute crue et carottes à l’orange
La salade de choucroute crue est devenue absolument incontournable à ma table. J’en consomme au moins deux fois par semaine, parfois même plus souvent. J’adore le
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Crazy Streusel abricot et pistache
Il avait disparu de la circulation ces derniers temps. Le voilà de retour ! Fort de ses arguments follement gourmands, le Crazy Streusel s’apprête à vous faire succomber…
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Le Bettelmann aux cerises de Sarah Eddy
Comment débuter cet article ? Me voilà prostrée devant une page blanche qui me semble bien trop étriquée pour contenir ce que j’aimerais vous raconter de
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