En Alsace, la Forêt Noire est un classique de la pâtisserie absolument incontournable. Hérité de nos voisins allemands, ce gâteau à étages peut s’élever sur […]
Cupcakes à la cerise façon forêt noire Lire la suite »
La tarte à l’oignon est à l’Alsace ce que la quiche est à la lorraine. Un classique tout aussi incontournable qu’indémodable dont on ne se
Tarte à l’oignon alsacienne Lire la suite »
Le bretzel, avec sa jolie forme caractéristique est un des emblèmes forts de l’Alsace. Peut-être même, tient-il le haut du pavé ! Je le crois
Les fameux bretzels alsaciens Lire la suite »
Une fois n’est pas coutume, je vous propose aujourd’hui un sujet quelque peu déconnecté des préoccupations habituelles de ce blog. Pas de panique cependant si vous êtes
Un berawecka pour la préparation au Raid Amazones d’Hélène et Virginie Lire la suite »
Dessert incontournable de toute bonne winstub qui se respecte, la tarte à la rhubarbe est un véritable péché mignon en Alsace. On l’aime généreusement garnie
Tarte à la rhubarbe alsacienne Lire la suite »
Demain c’est la fête des mamans. Tous les enfants se préparent à dire je t’aime à celle qui leur a donné le jour et les
Mini Linzertorte Lire la suite »
En Alsace, on adore les pâtes levées et certaines de nos brioches ont même acquis une renommée internationale ! Qui, en effet, ne connaît pas
Ropfküche, la brioche alsacienne aux noix et à la crème Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse spécialité alsacienne qui a hérité du nom de la pâte dont elle est saupoudrée avant sa cuisson. En fait,
Streusel (brioche alsacienne) Lire la suite »
Une recette réalisée avec des produits alsaciens bio On les attend depuis un moment. Les amateurs ont sans doute trépigné d’impatience ! Et elles sont là. Enfin
La tradition culinaire d’une région est le fruit de son sol, de son climat mais aussi de son histoire, des coutumes qui lui sont propres
Salade alsacienne de harengs aux deux pommes Lire la suite »
