Une idée de repas complet, rapide et équilibré aux saveurs d’Alsace Vous cherchez une recette originale et facile de poke bowl ? Ce poke bowl alsacien façon […]
Poke bowl alsacien façon Bibeleskaes Lire la suite »
Je ne sais pas pourquoi, mais chez nous, les bananes ont tendance à s’éterniser et du coup à mûrir plus que de raison. Il faut
Banane flambée et bibeleskaes à la vanille en verrines Lire la suite »
Dans le panier de fruits et légumes hebdomadaire en provenance de l’Ilot de la Meinau, je fais régulièrement la rencontre du chou kale. Variété la
Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc) Lire la suite »
Comme chaque semaine, j’ai reçu un magnifique panier de L’Ilot de la Meinau. Une exploitation maraîchère au coeur de Strasbourg qui pratique une agriculture raisonnée
Chou-fleur entier rôti aux épices, bibeleskaes ail, coriandre et olives noires Lire la suite »
Vous cherchez une recette de bouchée apéritive ultra-efficace qui, à la dégustation offre un plaisir inversement proportionnel à l’effort fourni. Surtout ne bougez pas !
Canapés de concombre, fromage frais au raifort et truite fumée d’Alsace Lire la suite »
Il vous arrive de vous lancer dans des préparations où vous n’utilisez que le blanc de poireau ? Alors, cette recette de galettes de pomme
Galettes de pomme de terre au vert de poireau, bibeleskaes et truite fumée Lire la suite »
C’est un des plats mythiques de la gastronomie alsacienne, d’une simplicité presque déconcertante, mais tellement exquis ! On l’aime parce qu’il est facile, gourmand et
Bibeleskaes (fromage blanc alsacien) et pommes de terre rôties Lire la suite »
Je ne suis pas une grande fan de rillettes de poisson. Du moins, je ne l’étais pas… avant de goûter aux exquises rillettes au saumon
Rillettes de truite au fromage frais et au Bibeleskaes Lire la suite »
Le printemps peine à s’installer en Alsace. Nous avons dû ressortir tout l’attirail vestimentaire hivernal (doudounes, écharpes et bonnets) que j’espérais pour ma part avoir remisé au
Jardin printanier de légumes au bibeleskaes Lire la suite »
