Mes parents m’ont amené, il y a quelques jours, des asperges de seconde catégorie achetées à très bon prix (aux alentours de 4€) dans une […]
Gratin d’asperges d’Alsace au Comté et aux noix Lire la suite »
Quand j’étais petite, j’avais une aversion pour la betterave : la seule et unique que connaissent généralement les enfants, vendue cuite et sous-vide dans les supermarchés
Carpaccio de betteraves crues, chèvre frais d’Alsace, noisettes et zestes d’orange Lire la suite »
C’est la pleine saison des asperges en Alsace. Et les asperges, ça me botte ! Je pourrais en manger tous les jours. Bon j’avoue, j’en
Velouté d’asperges (recette anti-gaspi avec les épluchures) Lire la suite »
A l’arrivée des beaux jours, notre estomac nous réclame des nourritures plus légères et colorées. Le printemps s’installe aussi dans nos assiettes, moment idéal pour
Salade de choucroute crue façon Thaï Lire la suite »
Depuis quelques jours, la grisaille a laissé place à un ciel tout bleu en Alsace. Il y a comme un air de printemps qui roucoule
Salade de choucroute crue et carottes façon Coleslaw Lire la suite »
J’adore le Munster et pour moi un bon plateau de fromages doit forcément inclure cet odorant spécimen. Enfin, sa présence reste la bienvenue tant qu’il ne
Soupe de carottes au cumin et à la crème de munster Lire la suite »
Il faut que je fasse gaffe… A force de poster des recettes à base de courge, je vais finir par passer pour une reine en la
Potimarron rôti au four, sauge, Bargkass et graines de courge Lire la suite »
La canicule est de retour à Strasbourg. Et ici, dès que le thermomètre grimpe au-delà de 30°C, on se sent aussi frais que des petits légumes
Gaspacho de courgettes au basilic Lire la suite »
Me voilà de retour à Strasbourg après 15 jours d’un fabuleux voyage en Thaïlande et au Cambodge, enfin d’attaque pour reprendre le cours habituel de mes activités et alimenter ce blog. J’ai la tête pleine d’images fabuleuses – le palais royal de Bangkok, les temples Khmers d’Angkor, le village flottant du lac Tonle Sap, les plages paradisiaques de l’île de Koh Chang – et les papilles encore éblouie des merveilleuses saveurs auxquelles j’ai goûté…
Gougères au munster Lire la suite »
Lundi, j’ai expérimenté ma première livraison de fruits et légumes d’Alsace proposée par Les paniers du petit Lucien. J’ai reçu un « panier plus » à 18 € richement garni de beaux produits, avec largement de quoi nourrir toute ma famille en fruits et légumes pour toute la semaine. Cette formule de livraison est encore plus économique que je l’imaginais et permet vraiment de varier les menus. Après le hachis parmentier que je vous proposais lundi accompagné d’une salade de mâche, chou rouge et radis noir, voici une recette extrêmement rapide à préparer et néanmoins savoureuse, idéale pour les jours où on a autant envie de se mettre aux fourneaux que de se lancer dans un triathlon…
Tartines au pesto de noix, poire et fourme d’ambre Lire la suite »
