Galettes de pommes de terre et légumes d’été aux saveurs orientales façon Grumbeerekiechle
Les grumbeerekiechle sont un peu à l’Alsace, ce que les crêpes sont à la Bretagne, le plat simple et bon marché par excellence qui réveille
Végétarien
Crazy streusel myrtilles et lemon curd
La folie du Crazy Streusel n’a toujours pas quitté mon esprit. Cette démence est même de nature exponentielle. J’ai mis le doigt dans l’engrenage et
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Salade de pommes de terre alsacienne (Grumbeere salad), la recette traditionnelle
La pomme de terre, star de la cuisine alsacienne L’Alsace cultive avec la pomme de terre une grande histoire d’amour. Le tubercule, cuisiné sauté ou
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Grumbeerekiechle à la courgette et à la menthe
Véritable madeleine de Proust, pour tout Alsacien dont l’enfance a été bercée par les saveurs régionales, les grumbeerekiechle font indiscutablement partie de notre patrimoine culinaire. C’est
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Les spätzle (pâtes alsaciennes) de Francesca Gariti
J’ai connu Francesca Gariti, il y a deux ou trois ans, chez une amie commune. Nos atomes ont d’emblée accroché. Nous avions poursuivi la rencontre,
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Salade vitaminée de choucroute crue et carottes à l’orange
La salade de choucroute crue est devenue absolument incontournable à ma table. J’en consomme au moins deux fois par semaine, parfois même plus souvent. J’adore le
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Clafoutis de courgettes, tomates confites et munster blanc
Il y a des jours, où même avec la meilleure volonté du monde, le temps fait cruellement défaut pour relever les manches et se mettre
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Croque-monsieur au Munster
Une fois n’est pas coutume, je ne m’étalerai pas pour introduire cette recette ultra-simple. Pas besoin d’en faire des tartines ! Ce serait le comble d’ailleurs
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Salade de choucroute crue, courgette, munster blanc et menthe
Depuis quelques temps, j’ai intégré la choucroute crue à ma routine alimentaire en l’invitant à ma table au moins une fois par semaine. Pour celles et ceux
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Pâtes d’Alsace aux courgettes, basilic et citron
Pour se régaler d’un repas familial simple et savoureux, rien de tel qu’un bon plat de pâtes ! Et pourtant, je dois vous avouer que j’ai
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