Piscine de Crémant d’Alsace aux fruits rouges
Je ne peux pas vraiment qualifier de recette la mixture que je vous propose aujourd’hui. Car, il n’y a ni quantités, ni dosage, ni geste […]
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Pâtes aux crevettes et au curry vert (avec des nudle d’Alsace)
Nous venons passer un mois en confinement et nous en avons encore au moins un autre devant nous. Perso, je commence à avoir sérieusement envie d’ailleurs, d’où cette recette de pâtes aux crevettes et au curry vert façon Thaï. Je crois qu’il ne me reste plus grand chose à explorer entre les quatre murs de mon appartement. Traversée des gorges du Couloir, excursion aux îles Canapé, voyage en péninsule Salle de bain… Baignade en eaux municipales, exploration des dunes de la Couette, flânerie en terres Penderie, ascension du Mont Grenier…
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Gratin de chou-fleur au munster
Si vous êtes en quête d’une recette ultra-facile et hyper rapide, ne bougez plus ! Vous êtes pile au bon endroit ! Ce gratin de
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Poulet cuit en baeckeoffe avec sa garniture de légumes
C’est l’histoire d’une maman un peu débordée qui depuis quelques jours a l’impression de passer sa vie aux fourneaux tant il y a de repas
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Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster
J’ai eu la chance de trouver des pleurotes d’Alsace lors de mes dernières courses. Et comme j’avais très envie d’une bonne flammekueche depuis quelques jours,
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Grumbeere knepfle (à base de restes de purée), poireaux, lardons et crème
Voilà bientôt 15 jours que les Français sont confinés chez eux avec une épée de Damoclès au-dessus de leur tête. Un ennemi invisible qui squatte
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Tarte au fromage blanc et aux poires pochées aux épices
La tarte au fromage blanc et aux poires que je vous propose aujourd’hui me fait penser à la toute première recette que j’ai postée sur
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Mendiant (Bettelmann) aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka
Je suis fan des recettes de grand-mère. Et plus je m’aventure sur le terrain de la gastronomie alsacienne, plus je vénère les grands-mères alsaciennes. Elles
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Risotto de knepfle au potimarron et au gorgonzola
L’Alsace est une terre d’une richesse inouïe sur le plan culinaire et sans céder au chauvinisme (allez juste un poil), je crois bien que c’est la région la plus gourmande de France (du monde ?). Je m’explique : notre héritage culinaire compte un nombre de spécialités et traditions gourmandes absolument incroyable. Et les produits issus de notre terroir sont légions. Le champ des possibles culinaires est donc infini ici. Impossible d’en voir le bout !
Parmi les traditions culinaires qui font la fierté de notre région, il y a les pâtes d’Alsace…
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Galettes de pomme de terre au vert de poireau, bibeleskaes et truite fumée
Il vous arrive de vous lancer dans des préparations où vous n’utilisez que le blanc de poireau ? Alors, cette recette de galettes de pomme
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