Pour ceux qui ne connaissent pas l’Alsace, vous ne pouvez imaginer à quel point, il est difficile d’y vivre. Chaque jour est un combat à […]
Chinois (Schneckekueche) aux noisettes et à la cannelle Lire la suite »
Voilà un moment que je rêvais d’un bon chinois à la crème pâtissière, brioche qui en Alsace porte le nom très imagé de Schneckekueche (gâteau en
Chinois à la crème pâtissière et aux raisins secs (Schneckekueche) Lire la suite »
Rien ne va plus… La peau du ventre bien (trop) tendue. Vraiment trop mangé, trop bu ! Les vacances sont finies. Derrière nous aussi les
Blanquette de la mer au curry jaune Lire la suite »
Un livre numérique plein de douceur avec 20 recettes de desserts alsaciens tous plus gourmands les uns que les autres !
Mon Alsace infiniment gourmande – Ebook Lire la suite »
Deuxième ouvrage paru aux éditions de la Nuée bleue, Les légumes enchantés met à l’honneur les fruits et légumes de mon maraîcher avec 40 recettes végétariennes créatives et gourmandes autour de notre fabuleux patrimoine culinaire alsacien. Un régal de fraîcheur et d’inventivité pour mettre des vitamines et de la joie dans vos assiettes !
Les légumes enchantés de Leïla Martin Lire la suite »
Un délicieux ouvrage magnifiquement illustré à offrir ou à s’offrir avec 40 recettes de desserts alsaciens tous plus gourmands et inventifs les uns que les autres. De quoi faire le plein de douceur et gâter votre entourage tout au long de l’année !
Les desserts enchantés de Leïla Martin Lire la suite »
La choucroute et moi, c’est une grande histoire d’amour. Je ne sais pas s’il se passe une seule semaine sans qu’elle se retrouve d’une manière
Empanadas au chorizo, à la choucroute et poivre de Timut Lire la suite »
Si vous suivez de près mes aventures gourmandes sur ce blog, vous n’êtes pas sans ignorer ma passion pour le schneckekueche. De toutes les
Schneckekueche à la crème d’amandes, cannelle et fleur d’oranger Lire la suite »
La crêpe alsacienne a la particularité d’être tout sauf raplapla. Elle est bien dodue et replète à l’image de notre généreuse gastronomie… Avantage de son épaisseur et de sa robustesse, on peut aisément y incorporer des légumes ou des fruits. Un peu comme on le ferait pour une omelette. Je vous ai déjà proposé sur ce blog une version de crêpe alsacienne aux pommes, qui a bercé l’enfance de nombre d’Alsaciens gâtés par leur mamama.
Crêpe alsacienne traditionnelle (eierkueche) au chou kale Lire la suite »
Les fêtes approchent à grands pas. Et sans doute, êtes-vous en quête d’inspiration pour vos menus de Noël et Nouvel an. Que manger mais aussi
Accords mets et vins autour de 2 vins d’exception pour vos menus festifs Lire la suite »
