Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Quand que je suis à court de temps et d’idées culinaires et que je peine à écouler les légumes encore nombreux dans le bac du […]
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Plat
Chou de Bruxelles au lard et à la crème de munster
Je n’ai jamais posté autant de recettes à base de chou de Bruxelles que ces dernières semaines. Ce petit légume n’avait pourtant jamais eu voie
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Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc)
Dans le panier de fruits et légumes hebdomadaire en provenance de l’Ilot de la Meinau, je fais régulièrement la rencontre du chou kale. Variété la
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Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon
Quelle drôle de période nous vivons ! C’est la réflexion que je me suis faite en préparant ce plat de pâtes aux champignons. Enfin pas
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Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne
Comme à mon habitude, je vous propose une recette simplissime et super rapide à faire avec ce Kassler au miel, à la moutarde et à
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8 recettes d’accompagnement alsacien pour vos repas de fête
Les fêtes approchent à grands pas ! Et peut-être avez-vous déjà réglé la question de votre plat pour le réveillon… ou êtes-vous encore en pleine
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Dinde farcie au foie gras, épices et oranges cuite en terrine à baeckeoffe
Le réveillon de Noël approche à grands pas. Peut-être n’avez vous pas encore jeté votre dévolu sur le plat qui fera sensation auprès de vos
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Accords mets et vins autour de 2 vins d’exception pour vos menus festifs
Les fêtes approchent à grands pas. Et sans doute, êtes-vous en quête d’inspiration pour vos menus de Noël et Nouvel an. Que manger mais aussi
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Poêlée de choux de bruxelles et knepfle d’épinards
Voilà une recette qui n’aurait probablement jamais vu le jour, si je ne recevais pas chaque semaine le panier de fruits et légumes frais de
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Chou farci à la viande aromatisée aux 4 épices, bouillon au riesling
Ah le chou farci… Tout un programme de réjouissances, qui commence par chouchouter le chou. D’une étrange manière soit. Car, toute l’opération consiste à le
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