La maison bruisse à nouveau du joyeux tumulte de la rentrée. Les cartables se remplissent de cahiers flambants neufs, les plannings se précisent, et les […]
Gâteau chocolat courgette – healthy, sans gluten & gourmand Lire la suite »
Il y a des propositions qui ne se refusent pas, surtout quand elles tournent autour d’un produit que j’adore : le Thé Matcha ! J’ai
Cupcakes Matcha, Cerises et kirsch : une Forêt Noire revisitée Lire la suite »
Ah, l’automne… Les couleurs flamboyantes, les premiers feux de cheminée, et surtout… le retour des citrouilles, potimarrons et autres courges ! 🍂 Cette période de
Confiture de potimarron et fruits gâtés, un délice anti-gaspi ! Lire la suite »
Depuis la création de mon nouveau livre numérique mes bredele enchantés, je suis à nouveau prise dans une fièvre de création… et de sucre. C’est
Mini financiers aux épices de Noël orientales et à l’orange Lire la suite »
Craquez pour ces bredele à la farine de chanvre aux noisettes et au chocolat préparés avec un maximum d’ingrédients Savourez l’Alsace Produits du Terroir ! Un régal de gourmandise qui vous promet une jolie découverte avec la présence de la farine de chanvre. Un super aliment au goût proche de la noisette très intéressant pour la santé !
Bredele à la farine de chanvre, aux noisettes et au chocolat Lire la suite »
En Alsace, on aime le gras et on ne s’en cache pas. Alors quand vient l’heure de célébrer mardi gras, le choix ne manque pas
Les meilleurs beignets alsaciens Lire la suite »
La tarte aux mirabelles : un délice estival avant l’automne L’automne est à nos portes, et il apporte avec lui la richesse de ses fruits
Tarte briochée aux mirabelles à l’Alsacienne Lire la suite »
C’est la saison du gras et je m’en donne à coeur joie. Après avoir réalisé tout récemment des beignets au fromage blanc, j’ai eu un
Beignets vanille chocolat façon marbré (Leffelkiechle) Lire la suite »
Il me restait pas mal d’ingrédients utilisés pour mes bredele à écouler : poudre d’amandes, fruits confits, beurre, oeufs… Et j’avais envie d’une brioche gourmande aux saveurs de Noël idéale pour un lendemain de fête. Du coup, j’ai évidemment pensé au Chinois qui porte le doux nom de Schneckekueche (gâteau d’escargot), ici en Alsace. Notre région compte pléthore de brioche (kouglof, ropfkueche, zemetkueche, männele etc…) mais j’ai vraiment un faible pour le chinois, car la garniture apporte immanquablement un supplément de gourmandise…
Chinois de Noël à la crème d’amandes, cannelle, agrumes et Cointreau Lire la suite »
L’automne et ses premiers frimas sont bel et bien là en Alsace. Et pour se consoler du froid et de la grisaille, rien de tel que le chocolat ! Ou mieux encore une douceur au caractère bien trempé comme ce succulent gâteau poire choco et streusel de cacao. C’est un dessert que j’ai mis au point alors que j’étais dans une phase bouillonnante de créativité et d’envies culinaires pour la conception de mon livre l’Alsace enchantée. Autant vous dire qu’il est affolant de gourmandise !
Gâteau poire choco et streusel cacao ultra-gourmand Lire la suite »
