La saison des asperges se poursuit en Alsace. Et je m’en régale presque quotidiennement. Mais pas question de tomber dans la routine pour autant. Je […]
Asperges gratinées, streusel à l’ail des ours et aux noisettes Lire la suite »
J’ai un peu déserté le blog ces temps-ci mais pas la cuisine pour autant. Me revoici avec une recette de poulet aux asperges aussi simple que savoureuse.
Poulet aux asperges, aux champignons et à la crème Lire la suite »
Le saviez-vous ? Les Français jettent en moyenne 29 kg de nourriture par an. Un gâchis alimentaire qui pèse considérablement sur les finances des foyers.
50 recettes anti-gaspi inventives pour se régaler sans rien gâcher Lire la suite »
Parmi mes multiples variations autour du Schneckekueche, voici des saveurs qui vont assurément émerveiller vos papilles… et celles des chanceux que vous convierez à votre table ! J’espère que vous m’en donnerez des nouvelles !!!
Schneckekueche salé, pesto de noisettes, herbes fraîches, citron et truite fumée Lire la suite »
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Et il est de coutume en Alsace, comme ailleurs, de faire de la place à l’agneau sur
Tajine d’agneau aux quetsches séchées, miel et épices d’Alsace Lire la suite »
Le soudain redoux des derniers jours m’a donné des envies de fraîcheur et de légèreté. J’ai d’abord pensé à réitérer mon Käsekueche au lemon curd. Mais par manque de temps (ou par flemmardise), je me suis rabattue sur une réinterprétation plus rapide et facile avec ces verrines lemon curd et fromage blanc…
Verrines lemon curd fromage blanc comme une tarte au citron alsacienne Lire la suite »
Quoi de plus délicieusement simple et festif qu’un bon carpaccio de Saint-Jacques ? Ici, je vous propose une version marinée aux pistils de safran, la plus précieuse de toutes les épices !
Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace Lire la suite »
Me revoilà sur le blog après quelques semaines de silence. Et, je viens de réaliser qu’il s’est quasiment écoulé un mois depuis mon dernier article.
Knepfle à la farine de châtaigne, crème de potimarron et champignons Lire la suite »
Vous cherchez des idées pour vous régaler vos proches le 24 décembre au soir ? Et si vous arrêtiez de chercher pour adopter mon Menu
Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil Lire la suite »
Heureusement, cette année, une belle occasion s’est offerte à moi de (re)penser à cette recette. J’ai en effet été sollicitée par une équipe de production
Chou rouge aux marrons et aux pommes Lire la suite »
