Fraise rhubarbe… je ne l’apprendrai à personne, c’est une association qui fonctionne ! En acoquinant le fruit rouge et suave à la longue tige acidulée, […]
Tarte streusel fraise et rhubarbe – la recette alsacienne ultra-gourmande Lire la suite »
Le cordon bleu, tout le monde connaît mais on a plutôt tendance à le déguster au restaurant ou à l’acheter tout prêt. Pourtant, c’est très
Cordons bleus au munster Lire la suite »
La choucroute, tout le monde connaît. Mais, il faut bien dire que ce légume fermenté, reste très souvent cantonné, à jouer la vedette dans le
Salade de choucroute crue, chou rouge, carottes, raisins secs et noix Lire la suite »
J’ai récemment dîné au restaurant Bistrot Coco, un établissement strasbourgeois tout-à-fait recommandable tant pour la qualité des plats servis que pour son atmosphère intimiste et chaleureuse. Je
Poêlée de pommes de terre ratte et asperges d’Alsace Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui une recette d’une simplicité presque déconcertante. Des oeufs, du sucre, du beurre, de la farine, un peu de lait, l’un ou l’autre
Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien de notre enfance Lire la suite »
C’est la saison de la rhubarbe et quand on pense rhubarbe, on pense forcément tarte à la rhubarbe. Et ici en Alsace, la tarte à la
Tarte à la rhubarbe, pistache et kirsch Lire la suite »
Mes parents m’ont amené, il y a quelques jours, des asperges de seconde catégorie achetées à très bon prix (aux alentours de 4€) dans une
Gratin d’asperges d’Alsace au Comté et aux noix Lire la suite »
Quand j’étais petite, j’avais une aversion pour la betterave : la seule et unique que connaissent généralement les enfants, vendue cuite et sous-vide dans les supermarchés
Carpaccio de betteraves crues, chèvre frais d’Alsace, noisettes et zestes d’orange Lire la suite »
C’est la pleine saison des asperges en Alsace. Et les asperges, ça me botte ! Je pourrais en manger tous les jours. Bon j’avoue, j’en
Velouté d’asperges d’Alsace anti-gaspi avec les épluchures Lire la suite »
Il est agité comme un loup affamé. Mais ne vous fiez pas à son look de rockeur et à ses allures de bad boy !
Lämmele aux Agrumes : Agneau de Pâques Alsacien Parfumé (Recette) Lire la suite »
