Recettes

Gâteau coffre au trésor tout chocolat

Nom d’un Crochet, pas toujours simple de satisfaire à l’imaginaire galopant de nos petits moussaillons. Pour ses 5 ans, Oscar voulait un anniversaire sur le thème des pirates. Alors, je suis partie à la pêche de bonnes idées dans les eaux profondes et incommensurables de l’océan Internet. Et j’en ai trouvé une super simple et rapide à mettre en oeuvre, qui, morbleu, fait pleinement son effet ! Un gâteau en forme de cake…

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La lotte à l’armoricaine d’Emilie The favorite

Janvier : le mois des bonnes résolutions. Evidemment, je pourrais rédiger une liste interminable de décisions utiles et salutaires. Mais comme, je finirais de toute façon par m’en vouloir de ne m’être pas conformée au quart de ces intentions vertueuses, je préfère modestement ne me fixer qu’une seule bonne résolution cette année : alimenter ma rubrique Popote des potes bien plus régulièrement. Quand j’ai créé ce blog en avril dernier, j’avais surtout en tête d’en faire une plateforme dédiée aux rencontres et au partage, l’idée étant de saisir le prétexte d’une recette pour dresser le portrait de personnes de mon entourage plus ou moins proche.

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Galette des rois à la fleur d’oranger

Besoin vous aussi de vous changer les idées avec un régal de gourmandise à la clé ? Je vous invite à tester ma galette fourrée de crème frangipane parfumée à la fleur d’oranger et aux zestes d’oranges confits. Pour la réaliser, je me suis inspirée d’une recette publiée sur le site de Mercotte, que j’ai librement réinterprétéeUn délice aux saveurs orientales à déguster, pour changer du cidre, avec un bon thé à la menthe…

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La pâte feuilletée inversée

J’adore la pâte feuilletée et pourtant je ne me souviens même pas de la dernière fois que je me suis donné la peine d’en réaliser.  C’est que cette préparation traîne une longue, très longue réputation derrière elle. On la juge fastidieuse et interminable à mettre en oeuvre avec ses multiples tours et temps de repos à respecter… La pâte feuilletée, c’est le casse-tête (pour ne pas dire le supplice) chinois de la pâtisserie ! Du moins, c’est ce dont j’étais persuadée avant de me lancer dans cette recette trouvée sur le site de Mercotte

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Pas de recette aujourd’hui… Je suis Charlie

Aujourd’hui, mon coeur saigne. Je suis comme tous les Français encore hébétée, abasourdie, sous le choc de l’attentat qui a volé la vie des dessinateurs de Charlie Hebdo hier. Je ne trouve pas les mots pour décrire l’indignation que nous ressentons tous. Aujourd’hui, je n’aurais aucun goût à partager avec vous la légèreté d’une recette, par contre je dispose d’une plateforme d’expression qui me permet de crier librement ma douleur et ma colère. Alors voilà, je m’en empare pour me faire le porte-voix de tous ceux qui souffrent aujourd’hui de s’être vus amputés d’une partie d’eux-mêmes,

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Concours Chefs à bord : le plat de ma finale

Je débute cette année 2015 en formulant le voeu pour tous d’une vie harmonieuse et sereine remplie d’amour et riche de projets, de découvertes, de rencontres, de partage et de rêves à concrétiser. J’ai eu la chance (ou plutôt j’ai saisi l’opportunité) de vivre en 2014 une très belle aventure en participant à mon tout premier concours culinaire télévisé diffusé par la chaîne régionale Alsace 20.

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Tarte fine champignons et potimarron

Après les agapes de Noël et en attendant le réveillon de nouvel an qui s’annonce très certainement tout aussi sophistiqué et copieux, on n’a pas forcément envie de se lancer dans la préparation de menus à rallonge et de s’éterniser à table. La bonne option : quiche salade ou, pour rester dans l’ambiance raffinée des fêtes, une tarte fine garnie de légumes de saison. Cette tarte fine au potimarron, champignons des bois et noisettes que j’ai imaginée pour le Black and Wine, le bar à vins strasbourgeois

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Bonhommes en pain d’épices

Mes enfants sont fans de pain d’épices, surtout quand il prend la forme de sujets rigolos et qu’ils peuvent s’amuser à croquer le bras, la jambe, la tête ou le ventre d’une victime à la merci de leur gourmandise et de leurs appétits les plus cruels. Aussi quand j’ai proposé à Oscar d’inviter ses cousins Arthur et Victor à venir fabriquer avec nous quelques bonhommes en pain d’épices, il s’est en fait une joie toute une semaine durant.

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Poulet aux clémentines et épices de Noël

Jeudi soir, j’organisais chez moi une soirée rien qu’entre nanas, comme un Noël avant l’heure, avec au menu des rencontres, des échanges, des partages de cadeaux (mais pas que !) et une ambiance chaleureuse et festive. Nous étions une bonne quinzaine, alors pas question pour moi de me lancer dans une réalisation trop complexe ! Rien de tel qu’un plat qui mijote quand le nombre de convives dépasse la huitaine !

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