Fleischschnacka de champignons aux épices, crème de butternutt au safran, streusel de noisettes à la cannelle
Rillettes de truite au fromage frais et au Bibeleskaes
Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais d’Alsace
Salade de choucroute crue, pomme, carotte et avocat au curry
Makis de choucroute crue au jambon forêt noire, pomme, roquefort et noix
Salade au potimarron, oignons rouges, munster blanc et noix
Croustillants de choucroute et oignons confits à la bière et au munster
Makis de saumon fumé à la choucroute crue, pomme verte, avocat et raifort
Salade vitaminée de choucroute crue et carottes à l’orange
Salade de choucroute crue, courgette, munster blanc et menthe
Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat
