Le soudain redoux des derniers jours m’a donné des envies de fraîcheur et de légèreté. J’ai d’abord pensé à réitérer mon Käsekueche au lemon curd. Mais par manque de temps (ou par flemmardise), je me suis rabattue sur une réinterprétation plus rapide et facile avec ces verrines lemon curd et fromage blanc…
Verrines lemon curd fromage blanc comme une tarte au citron alsacienne Lire la suite »
Vous cherchez des idées pour vous régaler vos proches le 24 décembre au soir ? Et si vous arrêtiez de chercher pour adopter mon Menu
Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil Lire la suite »
Un dessert à 4 mains réalisé avec la complicité de Sarah Abitan Avez-vous déjà arrêté votre choix pour votre dessert de Noël ? Si ce
Bûche chocolat, épices et agrumes par Sarah Abitan et Leïla Martin Lire la suite »
L’automne et ses premiers frimas sont bel et bien là en Alsace. Et pour se consoler du froid et de la grisaille, rien de tel que le chocolat ! Ou mieux encore une douceur au caractère bien trempé comme ce succulent gâteau poire choco et streusel de cacao. C’est un dessert que j’ai mis au point alors que j’étais dans une phase bouillonnante de créativité et d’envies culinaires pour la conception de mon livre l’Alsace enchantée. Autant vous dire qu’il est affolant de gourmandise !
Gâteau poire choco et streusel cacao ultra-gourmand Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui mon dernier dessert en date. Une verrine pommes fromage blanc à la cannelle. Voilà qui change de mes recettes sucrées souvent décadentes de gourmandise. Il faut dire que j’ adore les gâteaux de grand-mère, les cakes, les tartes, les Käsekueche. Les desserts opulents qui ont la saveur du réconfort, de l’amour et… des calories…
Verrine pommes, fromage blanc cannelle, noix et baies roses Lire la suite »
C’est l’été indien en Alsace. Et quand la météo prend des airs de vacances, on a aussi envie de faire traîner l’été dans les assiettes.
Gâteau aux pêches et au safran d’Alsace Lire la suite »
Vite vite, profiter de la quetsche avant la fin de la saison ! Ce rêve bleu pour les gourmands est sur le point de s’évanouir.
Gâteau de santé alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle Lire la suite »
Vous ai-je déjà dit à quel point je suis tarte ! Suis-je bête ? Forcément !!! Il suffit de taper le mot tarte dans le moteur de recherches du blog pour voir l’ampleur de mon affection pour cette pâtisserie. J’en suis dingue, folle, fana… Bref, la tarte tient le haut du pavé dans le registre de mes aliénations culinaires. Cette tarte streusel aux fruits rouges vient donc compléter la liste interminable des méfaits commis sous le coup de cette passion dévorante…
Tarte streusel aux fruits rouges (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé) Lire la suite »
La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Je crois que je n’ai jamais vu les arbres des vergers crouler autant sous le poids
Tarte aux mirabelles et à la pistache (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé) Lire la suite »
Oui oui vous avez bien lu ! Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau au fromage blanc léger. Et non une quelconque diablerie blindée
Gâteau au fromage blanc léger (Käsekueche) aux abricots Lire la suite »
