Tarte flambée traditionnelle (Flammekueche) aux oignons, lardons et crème
Charlotte d’asperge verte et carotte d’Alsace, une recette de Marion Léorat
Soupe de butternut au safran, streusel de noisettes aux épices et zestes d’orange
Salade gourmande aux copeaux de foie et aux épices
Fleischschnacka de champignons aux épices, crème de butternutt au safran, streusel de noisettes à la cannelle
Rillettes de truite au fromage frais et au Bibeleskaes
Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais d’Alsace
Salade de choucroute crue, pomme, carotte et avocat au curry
Makis de choucroute crue au jambon forêt noire, pomme, roquefort et noix
Salade au potimarron, oignons rouges, munster blanc et noix
Croustillants de choucroute et oignons confits à la bière et au munster
