La salade de pâtes, c'est le plat du pique-nique ou du barbecue par excellence ! C'est aussi le plat qui figure inconditionnellement au menu des soirées à la bonne franquette où chaque convive est invitée à venir sa part de victuailles. Il y a forcément parmi les participants quelqu'un qui se pointe avec un saladier contenant des pâtes. Mais qu'on se le dise, il y a salade de pâtes et salade de pâtes...

Pendant le confinement, j'ai beaucoup beaucoup cuisiné. Et, pas seulement pour nourrir mes enfants ! Mais, aussi et surtout en vue de la publication de mon prochain livre de cuisine. Comme le précédent ouvrage, il sera bien-entendu dédié à l'Alsace gourmande ! Mais cette fois, j'ai choisi de développer une thématique exclusivement végétarienne.  J'avoue que ce projet est tombé à point nommé. Il m'a occupée à 200% pendant la période très anxiogène du confinement. Et, il m'a sans doute été d'une grande aide pour traverser au mieux cette épreuve collective. J'ai pris un tel plaisir à explorer notre tradition culinaire...

Vite vite, profiter de la quetsche avant la fin de la saison ! Ce rêve bleu pour les gourmands est sur le point de s'évanouir. Et combien même, on l'appellerait de tous nos voeux, il faudra attendre toute une année ou presque pour y goûter à nouveau. Du coup, chez moi c'est quetsche en veux-tu en voilà ces jours-ci. Tarte, gâteau streusel, ropfkueche, soupe au vin rouge...

La saison de la quetsche tire à sa fin. C'est donc le moment d'en profiter avant de faire nos adieux à la jolie prune bleue des vergers alsaciens ! Et d'écouter l'émission qui lui était dédiée hier sur France Bleu Alsace. J'étais l'invitée de la délicieuse Yzabel Chalaye qui anime une émission culinaire tous les jours de 10h à 11h, du lundi au vendredi. Je vous invite vivement à écouter le replay de l'émission. Vous pourrez ainsi entendre et mesurer à quel point je suis quetsche (dans le sens j'aime la quetsche, hein) ! Et surtout, tout savoir de notre...