Courge spaghetti en galettes façon grumbeerekiechle
Ravioles de betterave, choucroute crue, grenade et chèvre frais au raifort
Beignets vanille chocolat façon marbré (Leffelkiechle)
Buewespätzle de patates douces et sauce au bleu
Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Salade de chou chinois, choucroute crue et carottes
Galettes de pommes de terre et poireaux (grumbeerekiechle)
Crêpe alsacienne traditionnelle (eierkueche) au chou kale
Chou de Bruxelles au lard et à la crème de munster
Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc)
Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon
