Tartare de concombre façon Tzatziki, crème d’avocat aux groseilles et truite fumée d’Alsace
Gâteau alsacien (Gesundheitskuchen) aux cerises et aux amandes
Tian de légumes d’été à la tapenade et au Munster blanc
Escalopes de poulet d’Alsace farcies, tagliatelles de légumes – Une recette estivale du chef Didier Schieber
Tarte flambée traditionnelle (Flammekueche) aux oignons, lardons et crème
Antoinette de Knackwiller et ses asperges aux trois sauces
Charlotte d’asperge verte et carotte d’Alsace, une recette de Marion Léorat
Risotto de pépinettes d’Alsace aux asperges
Flammekueche (tarte flambée) aux deux asperges et au Bargkass
Buddha bowl magret séché, choucroute crue, quinoa aux herbes, tartare mangue et avocat
Tarte fine aux asperges, ail des ours, oeuf mollet et Bargkass
