Aubergines à la parmigiana (avec de la Mozzarella alsacienne !)
Salade d’asperges, mâche, champignons, lardons, comté et noisettes
Quiche asperges d’Alsace et streusel de chorizo croustillant
Asperges panées aux noisettes et au parmesan, oeuf à la coque
Quiche gourmande aux asperges et olives noires (avec du parmesan)
Baeckeoffe d’agneau à la coriandre façon Seco de Carne péruvien
Duo d’asperges blanches et vertes, oeufs brouillés gratinés au Comté
Quiche aux verts de poireau et à la truite fumée d’Alsace
Soupe de légumes d’hiver et streusel de noix au Comté
Tartare de truite d’Alsace à la mangue et crème d’avocat au basilic
Galettes vegan de choucroute, légumes et lentilles
