Salade d’endives aux pommes, bleu des Vosges et noix
Empanadas de choucroute d’Alsace à la truite fumée, raifort et aneth
Champignons farcis aux légumes d’été, chorizo de canard et emmental alsacien
Tomates et chèvre frais d’Alsace comme une salade caprese
Carpaccio de courgettes, pistou de menthe et mozzarella d’Alsace
Lasagnes de courgettes (sans pâte) au chèvre frais d’Alsace
Aubergine façon mini-pizza aux tomates confites et au munster blanc
Tartare de concombre façon Tzatziki, crème d’avocat aux groseilles et truite fumée d’Alsace
Gâteau alsacien (Gesundheitskuchen) aux cerises et aux amandes
Tian de légumes d’été à la tapenade et au Munster blanc
Escalopes de poulet d’Alsace farcies, tagliatelles de légumes – Une recette estivale du chef Didier Schieber
