Accords mets et vins autour de 2 vins d’exception pour vos menus festifs
Poêlée de choux de bruxelles et knepfle d’épinards
Chou farci à la viande aromatisée aux 4 épices, bouillon au riesling
Knepfle d’épinards (gnocchi alsaciens)
Courges Jack be little farcies aux champignons et au munster
Courgettes farcies à la semoule, aux poivrons confits et au munster blanc
Chou-fleur entier rôti aux épices, bibeleskaes ail, coriandre et olives noires
Tian de courgettes alsacien, pommes de terre et champignons
Asperges gratinées, streusel à l’ail des ours et aux noisettes
Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace
Knepfle à la farine de châtaigne, crème de potimarron et champignons
