Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace
Knepfle à la farine de châtaigne, crème de potimarron et champignons
Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil
Pintade farcie au foie gras, poires et knepfle de châtaigne
Fleischschnacka de champignons et butternut, sauce crémeuse à la truffe
Quiche à la choucroute et à la truite fumée d’Alsace
Bettelmann aux courgettes, olives noires et tomates confites
Salade de pâtes d’Alsace aux légumes du soleil, tapenade et feta
Tajine de boeuf aux quetsches et au safran d’Alsace
Fleischschnacka de courgette, feta, menthe et citron confit, sauce tomate au raz-el-hanout
Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d’Alsace
